預制(zhì)菜的(de)一(yī)些(xiē)優點

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2023/08/07 21:55

面對(duì)預制(zhì)菜新賽道(dào)，不(bù)少(shǎo)本土(tǔ)的(™> de)餐飲企業(yè)或從(cóng)業(yè)人(rén)員(yu₽♣án)都(dōu)轉型投入到(dào)預制(zhì)菜産業(y γè)中，新生(shēng)力量的(de)湧入讓預制(zhì)菜立足産業φ ♦(yè)風(fēng)口，搶占C位，進一(yī)步打造有(yǒu)影(yǐng)響力的(≥ de)預制(zhì)菜産業(yè)發展新高(λ↑©★gāo)地(dì)。

憑借不(bù)斷發展的(de)預制(zhì)菜産業™≈‍↑(yè)，不(bù)僅拉動了(le)經濟發展，也(y↑☆ě)提供了(le)預制(zhì)菜産業(yè)的(de)豐沃土(tǔ>•)壤。當前全國(guó)多(duō)地(dì)都(dōu)在逐鹿預制(₽Ω σzhì)菜産業(yè)，在政策扶持方面十分(fēn)積極，廣東(dōng)如(rú)何進一≈→ (yī)步強化(huà)競争力，繼續搶占預制(zhì)菜産業(yè)高(×£ gāo)地(dì)？又(yòu)如(rú)何引領預制(zhì)菜行(xín§εεg)業(yè)高(gāo)質量發展？

繼成立全國(guó)省級預制(zhì)菜産業(÷✔¥δyè)投資基金(jīn)後，廣東(dōng)東(dōng)莞日(rì)前又€δ(yòu)出台了(le)市(shì)內(nèi)預制(zhì)菜相(∏★xiàng)關政策，廣東(dōng)加碼預制(zhì)菜産業(✘'λπyè)的(de)速度從(cóng)未放(fàng)緩。

今年(nián)5月(yuè)，區(qū)發布工(gōng)程實施方案β>》，出台一(yī)套支持預制(zhì)菜發展的(de)政策，提出包括：建設一(yī)個₹£®®(gè)預制(zhì)菜産業(yè)園區(qū)，設立一♥γ↔(yī)個(gè)預制(zhì)菜産業(yè)發展基金(jīn)÷'，舉辦一(yī)場(chǎng)預制(zhì)菜産業(yè)大(dà)會(huì)，打‌×"造一(yī)個(gè)預制(zhì)菜研發和(hé)人(rén)才培養基×✔π≠地(dì)，組建一(yī)個(gè)預制(♥ →×zhì)菜産業(yè)聯合會(huì)，迅速布局預制(zhì)菜全産業(yè)鏈、全∑< ↕價值鏈建設。

研究員(yuán)、博士生(shēng)導師(shī)表示，93号文(wén)↔→件(jiàn)提出預制(zhì)菜肴，現(xiàn£∑→α)在更多(duō)叫預制(zhì)菜。2 φ↓≤021年(nián)2号文(wén)把四個(gè)字寫入官方文(wén)件(jiàn)中，并且≤∑出台了(le)一(yī)些(xiē)相(xiàng)關促進的(de)政策。而‌₽今年(nián)，預制(zhì)菜發展更進一(yī)步，廣東(dōng)省出台了(le ↔)預制(zhì)菜十條，河(hé)南(nán)在預制(zhì)菜賽道"∏δ"(dào)上(shàng)積極發力。（來(lái)源：2022廣東(dōng)（佛山(s✔ ‍•hān)）預制(zhì)菜産業(yè)博覽會(huì)）

打通(tōng)預制(zhì)菜生(shēng)産全鏈條。預制(zhì)菜産業(yè)鏈上(s‍♣‌hàng)遊包括家(jiā)禽養殖、畜牧養殖、水(shuǐ)産養'€↔殖、蔬菜種植以及調味品生(shēng)産業(yè)，上(shàng)遊養殖、種植等标™→∏♠準化(huà)程度高(gāo)的(de)企業(yè)參>≠α'與預制(zhì)菜生(shēng)産可(kě)有(yǒu)效降低(dī)成本。産業±§¶(yè)鏈中遊為(wèi)預制(zhì)↑↓♦€菜生(shēng)産，包括成品菜和(hé)半成品←&÷÷菜的(de)生(shēng)産，産後儲存方式以冷(lěng)藏和(hé)冷(lěn∏¶ g)凍為(wèi)主，常以冷(lěng)鏈物(wù)流配→± ★送至下(xià)遊。加快(kuài)組織化(huà)、系統化(huà)發展預 αβ制(zhì)菜産業(yè)，多(duō)部門(mén)協同打造預制(zhì)菜生(shēn→≥§ g)産全鏈條。鼓勵農(nóng)業(yè)、漁業(yè)變産品加工(gōng↕&)為(wèi)食品制(zhì)造，增加産品附加值。支持建立預制(zhì)菜加工(gō♦♠♥ng)産業(yè)園，購(gòu)置預制(zhì)菜制(zhì)作(zuò)加工(gōng)設£€✔™備，完善預制(zhì)菜品牌體(tǐ)系建設，引領更多(duō)預制(zhì)菜企業(yè)進£≥≥駐。加大(dà)預制(zhì)菜宣傳推廣力度，利用(yòng)互聯網營銷傳播預制(★<​δzhì)菜産品及品牌信息。

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